Baker Street Aps
Hos Baker Street har vi en simpel mission, og det er at give dig som kunde en oplevelse du husker. Så derfor laver vi ikke bake-off, tværtimod er alt morgenbrød og alle kager lavet i hånden efter stolte traditioner. For kun hvis du får en oplevelse ud over det sædvanlige, kan vi sikre os at du kommer igen.
Vores kunder siger
★★★★★
5 ud af 5 stjerner baseret på +290 anmeldelser
Glutenfri bagværk hos Baker Street
Hos Baker Street i Greve har vi gjort glutenfri bagværk til en naturlig del af vores sortiment. Vi ved, at det betyder noget at kunne træde ind til duften af friskbagt brød og vide, at der også er noget til dig.
Vores glutenfri brød, boller og kager bliver udviklet og bagt af faglærte bagere, der brænder for håndværket og detaljerne. Det afspejler sig i både smag og struktur. Som lokal bager i Greve er det vores pligt at tilbyder noget til alle.
Det er med til at forme sortimentet, så det hele tiden rammer det, du faktisk har brug for i hverdagen. Vælg os som din bager i Greve og vær sikker på, at altid kan få glutenfri bagværk også.
Brød og kager her fra er bare lidt mere lækkert, og lidt bedre kvalitet end almindeligt bagerbrød, vi køre gerne langt for at handle her.
★★★★★
Via Google
Baker Street Aps
Hos Baker Street er vi en passioneret lokal bager i Karlslunde – hvor kvaliteten af bagværket er i højsædet.
Vores dedikerede team af bagermestre bruger kun de fineste ingredienser og traditionelle bageteknikker for at skabe de mest lækre brød og kager.
Fra vores sprøde, nybagte surdejsbrød til vores søde og cremede kager, har vi noget for enhver smag.
Vores anmeldelser
★★★★★
Baseret på + 290 anmeldelser
Forklaring af gluten
Gluten er det protein, der findes naturligt i blandt andet hvede, byg og rug, og som får en dej til at hænge sammen og blive elastisk.
For dig, der ikke tåler gluten, kan det dog give ubehag og gøre noget så simpelt som et stykke brød unødigt kompliceret. Derfor arbejder vi i Baker Street målrettet med også at skabe glutenfri bagværk til dig, der har brug for et alternativ til vores andet bagværk.
Vores faglærte og passionerede bagere har sat sig grundigt ind i råvarer, meltyper og teknikker, så du kan være tryg ved, hvad du får. Når du vælger glutenfri bagværk hos os, får du samme høje kvalitet, som vi er kendt for. Vi sørger for, at du får samme ekstraordinære oplevelse hver gang – også når du vælger glutenfri bagværk.
Glutenfri brød skal give samme tilfredsstillende bid som klassisk brød. Derfor arbejder vi med nøje udvalgte glutenfri meltyper og frø, der både løfter smagen og er uden gluten.
Vores glutenfri brød udvikles og forfines løbende, så du får brød, der holder sig lækkert længere. Vi bager hver dag, så du altid møder friskt bagværk på hylderne, også når det gælder de glutenfri varianter. Mange af vores gæster fortæller, at de kan servere brødet for familien uden, at nogen opdager, at det er glutenfrit. Det er præcis sådan, vi ønsker det.
Du skal ikke vælge mellem hensyn til kroppen og smagen på bagværk. Hos os er glutenfri brød et fuldgyldigt valg til både morgenbord, madpakke og aftensmad.
En god glutenfri bolle skal være luftig, saftig og have tyngde nok til at mætte. Selvfølgelig uden at blive for tung. I Baker Street har vi brugt tid på at finde frem til opskrifter, hvor tekstur og smag spiller sammen.
Du kan bruge vores glutenfri boller både til morgenbord, eftermiddagshygge og som sandwich. Vores bagere arbejder med lange hævetider og skånsomme processer, så dejen udvikler sig bedst muligt. Også uden gluten. Resultatet er boller, der hverken virker tørre eller gummiagtige, men som har en naturlig, rund smag.
Faktisk vælger mange af vores kunder glutenfri boller, også selvom de tåler gluten, simpelthen fordi de kan lide kvaliteten og smagen.
Glutenfri bagværk uden kompromis
Glutenfri bagværk skal ikke føles som en nødløsning eller et decideret alternativ. Hos Baker Street arbejder vi ud fra, at du fortjener den samme store smagsoplevelse som alle andre.
Vores passionerede bagere tester løbende nye kombinationer af råvarer, så vi kan skrue på både sprødhed, saftighed og smag. Uden at gå på kompromis med hverken kvaliteten eller at det skal være uden gluten.
Den høje kundetilfredshed og vores 5/5 stjerner på over 290 anmeldelser viser os, at vi gør noget rigtigtj. Vi er ærlige omkring, hvad vi bruger, og vi bager hellere lidt mindre ad gangen, så du altid møder friskt bagværk i disken.
Baker Street er selvskreven til 5 stjerner for det gode håndværk, hvor man ikke går på akkord med kvaliteten. Betjeningen er professionel og atmosfæren venlig og imødekommende med smil på.
★★★★★
Via Google
01.
Vi anvender råvarer af bedste kvalitet, for at vores kunder får det bedste bagværk.
02.
Hos Baker Street er bagværk vores stolthed. Vi lægger en dyd i at lave hvert enkelte stykke, og har faglærte bagere til at fylde butikken med frisk brød og kager, hver morgen.
03.
Vi bager altid vores brød og kager med kærlighed. Få en smagsoplevelse ud over det sædvanlige i dag.
Opskrift på glutenfri bagværk
Bag kulissen hos Baker Street ligger der mange timers arbejde i at udvikle glutenfri opskrifter, der fungerer i praksis og smag.
Vi justerer små ting som væskemængde, hævetid og bagetemperatur, fordi glutenfri mel opfører sig anderledes end almindeligt hvedemel. Vores faglærte bagere bruger deres erfaring fra klassisk bagværk som fundament og oversætter det til glutenfri versioner.
Når vi skaber nye glutenfri opskrifter til vores bagerbrød, boller og kager, tester vi dem i vores eget bageri i Greve. Herfefter lytter vi også løbende til den respons, vi får fra kunderne. Du får derfor glutenfri bagværk, hvor der er tænkt over hver detalje.
Glutenfri kager kan hurtigt blive tørre eller kompakte, hvis opskriften ikke er gennemarbejdet. Derfor har vi i Baker Street udviklet vores egne glutenfri kage opskrifter, hvor vi arbejder med struktur i flere lag.
Vi kombinerer blandt andet forskellige glutenfri meltyper med mandler, nødder eller frugt for at give fylde, saft og dybde i smagen. Samtidig tænker vi over, hvordan kagen holder sig frisk, så den også smager godt dagen efter. Vores bagere justerer små detaljer som piskning, bagetid og afkøling, så du ender med en kage, der både ser indbydende ud og føles let at spise.
Takket være vores glutenfri kage opskrifter opleves vores glutenfri bagværk af mange uden forskel. Det er præcis den oplevelse, vi tilstræber i vores kageunivers.
Når vi udvikler en glutenfri boller opskrift i Baker Street, tager vi udgangspunkt i, hvordan bollen skal bruges. Vi sørger for, at den passer ind i både morgenmaden, madpakken og i eftermiddagstimerne.
Det påvirker både typen af mel, mængden af fibre og, hvor tæt krummen må være. Uden gluten kræver det mere præcision at ramme den rette balance, så dejen bliver smidig nok til at hæve flot og samtidig holder på saftigheden.
Vores faglærte bagere arbejder med at bygge smag op gennem hævning og sammensætning af ingredienser, så du får en bolle, der er velsmagende i sig selv. Hver opskrift bliver testet i bageriet i Karlslunde, indtil vi har en glutenfri bolle, der både mætter og føles let at spise, uanset om det er til hverdag eller weekendhygge.
En god glutenfri brød opskrift kræver tålmodighed og nørderi, og det er netop her, vores passion for glutenfri bagværk kommer til sin ret.
I Baker Street arbejder vi med opskrifter, hvor vi kombinerer forskellige glutenfri meltyper, kerner og eventuelt surdej for at opnå den bedste smag. Vi tester små variationer igen og igen for at se, hvordan brødet hæver, sprækker og dufter, når det kommer ud af ovnen. Målet er et glutenfrit brød, der både har en sprød skorpe og en saftig midte, som ikke smuldrer ved første skive.
Vores erfaring og de mange positive anmeldelser fra kunder giver os mod på hele tiden at finpudse opskrifterne. Sådan får du glutenfri bagværk, der føles lige så gennemført som vores øvrige sortiment.
Bagværk til enhver smag og anledning
For at gøre det endnu nemmere for vores kunder at få en bekræftet ordre, skal vi bede jer om at ringe på +45 42 68 10 59 for at lave en bestilling. Vi giver dig et tidspunkt hvor du kan afhente dem i butikken, når det passer dig. På den måde sikrer du dig, at din bestilling blive lagt klar til dig, så du er sikker på at kunne få netop det, som du bestiller.
Foretrækker du at komme forbi og lade dig inspirere af vores udvalg, står vores venlige personale altid klar til at hjælpe dig. Vores butik er fyldt med både klassikere og sæsonens nyheder, så du kan finde noget, der falder i din smag – hver gang.
